petites brochettes de poulet laqués

Rien de tel pour un petit apéro sympa que de mettre en avant des petites brochettes....pour celles-ci j'ai pris du poulet mais bien évidemment on peut le remplacer...Tout d'abord

Pour environ 30 petites brochettes (3/4 morceaux par pic)

-5/6 filet de poulet

Pour la sauce laquée : 

2 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères de sauce soja

1 petit petit jus de citron

2 bonnes pincées de gingembre

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez....votre sauce est prête (rien de plus simple non?)

Découpez vos filets de poulet ou autre volaille en dés ou si vos filets sont fins, faites des petites lanières que vous piquerez par les 2 bouts....

Une fois toutes vos brochettes prêtes, mettez sur une plaque pour aller au four. A l'aide d'un pinceau badigeonnez vos brochettes...(je ne mets pas de température idéale car il faut les surveiller régulièrement et les tourner jusqu'à épuisement total de la sauce)....

vous pouvez également (je l'ai fait!!) saupoudrez pendant la cuisson d'un peu de cassonade....

une fois vos brochettes cuites, laissez refroidir ou tièdir et C'EST PRÊT!!!!!!!!